Köylü Biftek

Malzemeler

• 2 adet dana biftek


• 2 dilim köy ekmeği


• 1 kutu doğranmış domates


• 2 adet yeşil biber


• 6-7 adet mantar


• 2 diş sarımsak


• 2 dilim kaşar


• 1 tatlı kaşığı kekik


• tuz, karabiber


• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

• Mantarları, biberleri ve sarımsağı ince ince doğrayın.


• Bir sos kabında zeytinyağını kızdırın. Sarımsakları 1-2 kere yağda çevirip, mantar ve biberleri ekleyin. 1-2 dakika kadar karıştırarak pişirip domatesi ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte, sos kıvamı alıncaya kadar, karıştırarak pişirin.


• Bu sırada, bir tavada biftekleri pişirin.


• Fırın tepsisine köy ekmeklerini koyun. Ekmeğin üzerine biftekleri ve domates sosunu koyun. Sosun üzerini dilim kaşar ile örtün.


• 250 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. (Kaşar eriyinceye kadar.)


• Sıcak olarak yanında salata ile servis ediniz.