Kahveli Krem Karamel

Malzemeler

• 1.5 su bardağı süt


• 1 su bardağı süt kreması


• Yarım su bardağı sıcak su


• 1 tatlı kaşığı nescafe


• 1 portakal kabuğu rendesi


• 2 su bardağı tozşeker


• 3 yumurta sarısı


• 3 yumurta


• 1 çay kaşığı tarçın

Tarif

• Nescafeyi sıcak suya ekleyip eriyinceye dek karıştırın.


• Sütü ılıtın.


• Süt kreması, 1 su bardağı tozşeker, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve kahveyi ılık süte ilave edip iyice karıştırın.


• Derin bir kapta 3 yumurta sarısı ve 3 yumurtayı iyice çırpın.


• Hazırladığınız sütlü karışımı azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.


• Fırını 120 dereceye ayarlayıp ısıtın.


• Kalan 1 su bardağı tozşekeri küçük bir tavaya alın.


• Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak karamelize edin.


• Hazırladığınız karameli 6 küçük karamel kalıbına paylaştırın.


• Yumurtalı karışımı kalıplara alıp tepsiye dizin.


• Tepsiye, kalıpların yarısına gelecek kadar sıcak su döküp (benmari usulü) fırında 90 dakika pişirin.


• Soğuyunca ters çevirerek servis tabağına alın.