Hamsili Içli Tava

Malzemeler

• Dış için:


• 1 kilo hamsi


• İçi için:


• 400 gram kadar pirinç


• Soğan


• Çam fıstığı ve kuş üzümü(isteğe bağlı)


• Nane


• Karabiber


• Pulbiber


• Kekik

Tarif

• Sağanları ve fıstığı pembeleşene kadar ayçiçek yağında kavurun.


• Daha sonra pirinci üstüne koyun ve karıştırın.


• Suyu ekleyin ve pişirin.


• Suyu gidince karabiber,kuş üzümü,pulbiber,nane ve kekiği ekleyin.


• Hamsileri tavanın kenarlarına ve köşelerine düzgün bir şekilde dizin.


• Önceden hazırladığınız içi koyun ve muntazam bir şekilde üstüne hamsileri dizin ve kısık ateşte kızartın.