Firinda Karnibahar

Malzemeler

• Küçük boy Karnabahar


• 250 gr kıyma


• 1 büyük boy soğan


• 1 tatlı kaşuğı karabiber


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 tatlı kaşığı pul biber


• 3 adet domates


• 3 adet sivri yada çarliston biber


• birazcık tereyağı birazcık da zeytinyağı


• Sos için ;


• 1,5 su bardağı süt


• 3 çorba kaşığı un


• 1 kase rendelenmiş Kaşar peyniri

Tarif

• Karnıbaharımızı kökünden ayırıp temizledikten sonra bir tencerede haşlıyoruz.


• Bu arada bir tavada tereyağ ve zeytinyağını kızdırığ içine küp şeklinde doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz


• pembeleşen soğanların ardından kıymamızı koyuyoruz ve kavuruyoruz.


• Ardından küp şeklinde doğranmış domatesleri ,ince doğranmış biberleri, karabiber, tuz ve pul biberi ekliyoruz


• domateslerin sertliği gidene kadar bu karışımı pişiriyoruz


• Haşlanan Karnıbaharı süzüp küçük tepsimize döküyoruz.


• Üzerine yaptığımız karışımız döküyoruz ve ardından da başka bir kapta karıştırdığımız süt ile unu karışımın üzerine ekliyoruz


• Fırına tepsimizi koyuyoruz ne zamanki yemeğimiz pişmeye başlıyor o zaman tepsimizi bir süreliğine fırından çıkartıp kaşar peyniri ekliyoruz


• tekrar fırına tepsimizi koyuyoruz


• peynir eriyince yemeğimiz de artık hazır olmuş oluyor.