Malzemeler
- Yarım kilo un (5su bardağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı sirke
- 250 gram tere yağ (Tarifi veren arkadaş karışık kullanmış bende sıvıyağ ve tereyağı karışık kullandım)
- İç harç; 300gr kadar lor peyniri,hafif karabiber kimyon ve nane.
- Siz isterseniz kıyma yada patates kullana bilirsiniz.
Tarif
- Ilık su ilavesiile (Yaklaşık 1.5 su bardağı) sert olmayan bir hamur yapıyoruz ve 10-15 dak. dinlendiriyoruz.
- En az 12 bezeye ayırdığımız hamurları her birini tabak büyüklüğünde açıyoruz.
- Tarifi veren arkadaş tüm hamurları arasına yağ sürerek açın demiş ama ben 6şarlı 2 grub halinde 1x1 kare masada açtım.
- Tüm hamuru açmak için daha geniş bir alan gerekli olur.
- Üst üste koyduğunuz hamuru ellerinizi yağa sürerek olabildiğince ince açın ben yuvarlak doladım ama köşeli bir tepside uzun pişirmenizi tavsiye ederim .
- Yada dolarken çok sıkıştırmayın.
- Araları pişince daha gevrek olur.
- Hamurun ucuna arzu ettiğiniz harcı yerleştirip 1-2 defa sarın ve keserek tepsiye yerleştirin.
- Üstüne yumurta sürüp 200 derecede pişirin.
- Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder