Dilber Dudağı

Malzemeler

• 1 adet yumurta


• 1 tane yumurta sarısı


• 1,5 kahve fincanı süt


• 3 çorba kaşığı sıvı yağ


• 1 fiske tuz


• 1 çorba kaşığı sirke


• aldığı kadar un


• Açmak için:


• buğday nişastası


• İçi için:


• Kıyılmış ceviz ve yumurta akı (ben fındık, tarçın ve şeker karışımı ve yumurta akı kattım)


• Üstüne;100 gram margarin veya tereyağı


• Şerbeti için:


• 2 su bardağı şeker


• 1,5 su bardağı su


• 3-4 damla limon suyu

Tarif

• Şerbet için olan malzemeyi bir tencereye alıp kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.


• Önce hamuru için olan sıvı malzemeleri katıp karıştırıyoruz,ununu ve tuzunu ilave edip yoğuruyoruz.


• Ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.


• Bu yoğrulan hamuru 10 küçük bezeye ayırıyoruz.


• Her birini nişasta serperek küçük tatlı tabağı kadar açıyoruz.


• Her kata nişasta serpiyoruz.


• 10katlı hamuru önce elimizle biraz açıp sonra oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde açıyoruz.


• Onları su bardağı ağzıyla kesiyoruz.


• İçine ceviz ve yumurta akı karışımını veya benim yaptığım gibi fındık,tarçın,şeker ve yumurta akını koyup dudak şekli verip tepsiye diziyoruz.


• Bir tavada eritip kaynattığımız margarin veya tereyağını tatlının üstüne kaşık yardımıyla döküyoruz.


• 170 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.(30-35 dakika da pişti.)


• Soğuk şerbeti ılık tatlıya döküyoruz.