Cevizli Börek

Malzemeler

• MALZEMELER


• 1 kg un


• 1/2 kg ceviz içi


• 1 su bardağı sıvı yağ


• tuz

Tarif

• Un,su ve tuzla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.


• Üzeri nemli bezle örtülerek yarım saat dinlendirilir.


• Bu arada cevizler robotta çekilir.Hamur üç eşit parçaya bölünür, her parça tepsi büyüklüğünde açılır.Üzeri yağlanır.


• 10 dakika bekletildikten sonrahamurlar temiz bir sofra örtüsü üzerinde elle gerdirilerek açılabildiği kadar açılır.Yine sıvıyağ sürülür ve cevizler üzerine serpilir.


• Yufkalar sofra bezinin de yardımıyla rulo şeklinde sarılır.İstenilen şekilde (düz,s biçiminde veya yuvarlak) yağlanmış tepsiye dizilir.


• Diğer iki hamur da aynı işlemden geçirilir.


• Üzerine kalan yağ sürülüp 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar(yaklaşık 1 saat) pişirilir.


• Afiyet olsun.