Malzemeler
- Bir adet tavuk
- 500 gr. ceviz içi
- Tuz
- Biber
- Karabiber.
- 250 gr. bayat ekmek
- Bîr demet maydanoz
Tarif
- Ceviz içi iki defa et makinesinden geçirilir.
- 10 dakika evvel ıslatılmış ekmeğin 1/2’si sıkılarak biraz kırmızı biberle cevize ilâve edilir. Tekrar geçirilir.
- Çekme esnasında cevizin bıraktığı yağda iki kaşık kadar ayrıldıktan sonra tekrar çekilerek ekmek ilâve edilir.
- Biraz tavuk suyu konularak boza kıvamına getirilmiş haşlanmış tavuk eti ince ince didiklenir.
- Servis tabağına konur.
- Tuz, karabiber serpilir.
- Hazırlanan ceviz salçası üzerine dökülür.
- Ayrılan yağ gezdirilerek dökülür.
- Maydanozla süslenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder