Kremalı Kadayıf

Malzemeler

• Yarım kg tel kadayıf


• 1 paket tereyağı ya da margarin


• Krema için:


• Yarım litre süt


• 1 çay bardağı pirinç unu


• 1 çaybardağı şeker


• Şerbet için:


• 3 su bardağı şeker


• 2,5 su bardağı su


• Yarım limon suyu

Tarif

• Evvela şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır.


• Krema malzemesi orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.


• Tereyağı yakmadan eritilir, ılıtılır.


• Kadayıfın üzerine dökülür ve didiklenir.


• Yağlı kadayıfın yarısı bastırarak fırın kabına yerleştirilir.


• Üzerine krema yayılır. Kalan yağlı kadayıf üzerine yerleştirilir.


• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.


• Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir.


• 2 saat bekletilir.


• Kare keserek servise sunulur.