Bolu Tarhana Çorbası

Malzemeler

• 100 gr yagsiz kiyma


• 150 gr köy tarhanasi


• 1 adet iri domates


• 1 çorba kasigi tereyag


• 2 kg et suyu veya su


• tuz

Tarif

• Tarhanayi bir bardak et suyu veya su ile iyice karistirip 20 dakika kadar


• islatip, bekkletin.


• Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün.


• Bir tencerede kaynamis et suyuna tarhanayi karistirarak ilave edin ve kaynatin.


• Küçük bir tencerede kiymayi tereyaginda 3-4 dakika kavurun.


• Domateslerin kabugunu soyduktan sonra çekirdeklerini çikartip ince ince dograyin ve


• tencereye ilave atin.


• 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kiymayi çorbanin içine katin.


• On dakika kadar agir ateste pisirip servis yapin.