Malzemeler
- 150 -200 gr bamya (aldığım taze bamyaların irilerini seçip kullandım)
- 1 yumurta akı
- 1 yemek kaşığı un
- ½ çay bardağı kadar soda ya da su
- Tuz
- Sos:
- 3-4 adet domates
- 1-2 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tarif
- Bamyalar temizlenip 3-5 dk. haşlanır.
- Yumurta akı biraz tuzla birlikte köpük olacak şekilde çırpılır.
- İçerisine un ve soda ilave edilerek boza kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
- Hafif haşlanan bamyalar sosa bulanarak sıvı yağda kızartılır.
- Bu arada domateslerin kabukları soyulup küçük doğranır.
- Bir tavaya konularak üzerine yağ ve dövülmüş sarımsak ilave edilerek pişirilip sos hazırlanır.
- Hazırlanan sos bamyaların üzerine dökülerek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder