Ay Çöreği

Malzemeler

• 3 su bardağı un


• 100 gr. margarin


• 3 kaşık pudra şekeri


• 1 kahve fincanı süt


• 2 adet yumurta


• 1 adet limonun rendesi


• 1 tatlı kaşığı yaş maya


• İç malzeme


• ;2 yemek kaşığı tozşeker


• 4 yemek kaşığı süt


• 1 kahve kaşığı tarçın


• 1 kahve kaşığı yenibahar


• 1 yemek kaşığı sarı İzmir üzümü


• 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi


• 1 su bardağı ceviz içi

Tarif

• Tozşeker, süt, ceviz içi, ufalanmış bayat ekmek, yenibahar, tarçın ve üzümü karıştırarak çöreğin içini hazırlayın.


• Ilık sütün içine bira mayasını atıp karıştırın.


• Şeker ilave edip 15 dakika bekletin.


• Yumurta ve limon rendesi ile birlikte yumuşak bir hamur tutun.


• Üzerini örtüyle kapatıp hamur iki katı olana kadar bekletin.


• Mayalanmış hamurdan ceviz kadar parçalar alın.


• Her birine elinizle bastırarak 10 cm. çapında açıp hazırladığınız içten koyun.


• Sarıp ay şekli verin.


• Ay çöreklerini yağlanmış fırın tepsisine sıralayıp üstlerine kalan yumurtayı sürün.


• 170 derecelik fırında pişirin.