Aşure

Malzemeler

• 1 SU BARDAĞI KURU NOHUT,


• 1 SU BARDAĞI KURU FASULYE


• 2 SU BARDAĞI AŞURELİKBUĞDAY


• 4 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER


• 1.5 SU BARDAĞI CEVİZ


• 1.5 SU BARDAĞI FINDIK


• 1 SU BARDAĞI KURU ÇEKİRDEKSİZ ÜZÜM


• 1 ÇAY BARDAĞI İNCE KIYILMIŞ PORTAKAL KABUĞU


• 1 ADET PORTAKAL İÇİ (DİLİMLER ÜÇE AYRILMIŞ)


• 1 SU BARDAĞI KURU KAYISI


• 20 TANE KÜÇÜK KURU İNCİR


• 1TATLI KAŞIĞI KARANFİL


• 1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN

Tarif

• KURU FASULYEYİ VE NOHUTUBİR KAPTAİYİCE HAŞLADIM,


• BUĞDAYI AYRI BİR KAPTA İYİCE HAŞLADIM.


• KARANFİLLE TARÇINI 4 KİŞİLİK KAHVE CEZVESİNE SU KOYARAK KAYNATTIM.


• İNCİRİ ÜZÜMÜ VE KAYISILARI SUYA KOYDUM, YUMUŞASINLAR DİYE.


• DÜDÜKLÜ TENCEREMİ ALDIM.


• HAŞLANMIŞ OLANBUĞDAYI, FASULYEYİ VE NOHUTU TENCEREYEKOYUP ÜZERİNİ 4 PARMAK KADAR YÜKSEKLİKTE ÖRTECEK KADARSU KOYUP KAPAĞINI KAPATARAK YEMEK PİŞİRİR GİBİ PİŞİRDİM.


• SONRA İNCİR VE KAYISILARI KÜÇÜK DOĞRADIM.


• KAYISIYI, İNCİRİ, ÜZÜMÜ, PORTAKAL KABUĞUNU, PORTAKAL İÇİNİ VE KAYNATTIĞIM TARÇIN VE KARANFİLİN SUYUNU SÜZGEÇTEN GEÇİREREK DÜDÜKLÜ TENCEREDE PİŞİRMİŞ OLDUĞUM AŞURE MALZEMESİNİN İÇİNE DÖKTÜM.


• HAŞLANMIŞ KARANFİL TANELERİNİDE KOYDUM.


• ÜZERİNE 1 LİTREYE YAKIN SUİLAVE EDEREKKAYNATMAYA BAŞLADIM.


• KAYNAYINCA ŞEKERİ İÇİNE DÖKTÜM VE TEKRAR KAYNAMASINI SAĞLADIM.


• BU ARADA MÜMKÜN OLDU KADAR SIK ARALIKLARLA KARIŞTIRDIM.


• AŞUREYİ SULU SEVİYORSANIZ BİRAZ DAHA SU KOYABİLİRSİNİZ.


• KAYNAMA İŞLEMİ BİTTİKTEN SONRA KASELEREDÖKTÜM VE ÜZERİNİ CEVİZ VE FINDIKLA SÜSLEDİM