Malzemeler
- Hamur için:1 paket kuru maya
- 75 gr tereyağ (yumuşak)
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- İç Malzemesi için:1 su bardağı tahin,
- 1 su bardağı pudra şekeriÜzeri için:
- 1 adet yumurtanın sarısı,
- susam,
- ceviz (çekilmiş)
Tarif
- yapılışı:
- Kuru malzemeleri (un,tuz, şeker, maya) bir kapta karıştırıp ortasını havuz gibi açalım.
- Yağları ve sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuralım.
- Kabın üstünü kapatıp, hamur iki katı kabarıncaya kadar ılık bir yerde bekletelim.
- Hamuru 12-13 eşit parçaya ayıralım.
- Her birini 2 mm incelikte açalım.
- Bu arada tahinle şekeri bir kapta karıştırıp, açtığımız hamurlaraeşitolarak sürelim.
- Ve hamuru rulo şeklinde saralım.
- Üstlerini örtüp 15 dk beklettikten sonra ruloları tezgaha alıp elimizle öne geriye yuvarlayarak iyice inceltelim.
- Rulonun bir ucunu diğeri etrafında saralım, ucunu altına getirelim.
- Yumurta sarısını sürüp, ceviz kırıntıları ve susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder