Terbiyeli Haşlama

Malzemeler

• Kemikli Et (Tercihe göre dana ya da kuzu)


• Patates


• Havuç


• Arpacık Soğan


• Tuz


• Kırmızı pul biber


• Terbiyesi İçin:


• 1 limon suyu


• 1 yumurtanın sarısı


• 1 tatlı kaşığı un


• Tuz


• Su

Tarif

• Etleri ilk önce bir tencereye alıp üzerine su ilave edip köpüğü çıkıncaya kadar kaynatıp tenceredeki suyu döküp tekrar aynı tencereye temiz su ilave ediyoruz.


• Suyun içinde etlerle birlikte tuzu, kırmızı biberi vehavuçu ilave edip biraz daha pişmesini sağlıyoruz.


• Daha sonra istediğimiz büyüklükteki patateslerimizi vearpacık soğanlarımızı ilave edip iyice pişmesini sağlıyoruz.


• Limon suyunun üzerine 1 yumurta sarısını ilave edip 1 tatlı kaşığı unu, tuzu ve bir miktarsuyu ilave edip iyice karıştırıyoruz.


• Terbiyeyi tencereye ilave edip biraz da terbiyesi ile pişirip servis ediyoruz.


• Afiyet bal şeker kaymak olsun.