Oktay Usta Balkabakli Gözleme

Tarif

• BALKABAKLI GÖZLEME:


• Hamuru için:


• 6 su b. un


• yarım p. yaşmaya


• 1 tatlı k. tuz


• 1 tatlı k. tozşeker


• 1 şişe soda


• İç harcı için:


• 500 gr. kabak


• 1 tatlı k. tereyağı


• 1 çay k. tuz


• 1 tatlı k. tozşeker


• Üzeri için:


• tereyağı


• HAZIRLANIŞI:


• Hamuru için unu kaba alın. Ortasına yaşmayayı


• alın. Su ilave ederek mayayı ezin. Daha sonra


• tuz,şeker ve soda ilavesi ile hamuru tutup


• mayalanmaya bırakın. Diğer tarafta kabağı,tereyağı


• tuz ve şeker ilave ederek pişirin ve ezin. Mayalanan


• hamurdan bir parça pide için ayırıp kalanı bezelere


• bölüp açın. İçine kabakları paylaştırın. Ya kabağın


• üzerine bir hamur daha kapatarak ya da yarım


• daire şeklinde hamurları kapatıp teflon tavada veya


• saçta pişirin. Üzerine tereyağı sürerek sıcak ikram edin.


• Bolunun bu gözlemesi gerçekten çok nefis..