Zeytinyağli Kereviz

Malzemeler

• 1/2 çay zeytinyağı,


• 15 adet arpacık soğan, soyulmuş,


• 10 sarımsak, soyulmuş,


• 2 ortaboy havuç, soyulmuş & küp küp doğranmış,


• 3 adet kereviz (orta boy),


• 2 ortaboy patates, soyulmuş & küp küp doğranmış,


• 1 limonun suyu,


• kaynamış su,


• 1 tatlı kaşığı tuz,


• 1 çay bardağı konserve bezelye,


• 5-6 dal kereviz yaprağı.

Tarif

• Yağı tencereye alıp arpacık soğanları, sarımsakları ve havuçları ilave edin.


• yaklaşık 5 dakika -ara sıra karıştırarak- kendilerini hafif bırakana kadar kavurun.


• Bu arada kerevizleri, beyaz kısımları ortaya çıkıncaya kadar soyup ikiye bölün. Ortalarını bıçak yardımıyla oyarak çukur hale getirin.


• bunları yıkayıp tencereye ilave edin.


• Bu arada karıştırma işlemine devam edin.


• patatesleri ve limon suyunu tencereye ekleyip 1-2 defa karıştırdıktan sonra kerevizlerin hizasına gelecek kadar kaynamış su koyun.


• Kerevizler yumuşayana kadar pişirin. (kereviz piştiyse diğerleri de pişmiştir.)


• tuzunu ilave edip tencerede soğumaya bırakın.


• Soğuduktan sonra servis tabağına önce kerevizleri alın.


• Sonra sebzelerle içlerini doldurun.


• üzerlerini bezelye ve kereviz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.