Malzemeler
- 2 kilo kemikli et
- 1 baş sarmısak
- 2 kaşık un
- 1 kaşık sıvı yağ
- Tuz, limon veya sirke
- Kırmızı pul biber
Tarif
- Kemikli eti bir tencerede yarısına kadar gelecek su ile kemik etten ayrılacak kadar haşlayınız.
- Kemikten etleri ayırıp kuşbaşı doğrayınız.
- Bir tencerede sıvı yağ ile unu pembeleşmeden kavurunuz.
- Tencerenin yarısından aşağı gelecek şekilde kaynamış su koyunuz ve kemik suyunu bir süzgeçten(içine kemik kırıntılarının karışmaması için) geçirerek suya ilave ediniz.
- Sarmısakları ayıklayıp ezerek kaynayan suya ekleyiniz.
- Kesilen et parçalarını ve tuzunu da ilave ettikten sonra 5- 10 dakika kaynatıp ateşten alınız.
- Servis tabağına aldıktan sonra üzerine kırmızı pul biber, limon suyu ve sirke ilavesi ile servis yapınız.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder