Visneli Pasta

Tarif

• Harika olmus Havvacim ellerine saglik


• hamuru


• 100g seker


• 1 yumurta


• 125g tereyag


• 1 paket vanilya


• 200g un (gerekirse biraz daha eklenebilir)


• 1 tatli kasigi kabartmatozu


• Sekeri, yagi ve yumurtayi cirpma kabimiza alip mikserlen biraz cirpalim.


• Unu vanilyayi ve kabartmatozunuda ekleyip hamurumuzu elle yoguralim.


• Kurabiye hamuru kivaminda olacak yani ele yapismayan ama yumusak olan bir hamur.


• 26 cm'lik kelepceli kalibimizin altina yagli kagit seriyoruz.


• Hamurumuzu kalibimizin hem altina hemde kenarlarina dösüyoruz.


• 1 kavanoz visne konservesi


• 1 paket vanilyali puding tozu


• 50 g seker


• Visnelerimizi süzüyoruz. Visne suyumuzu bir tencereye aliyoruz. Bir kavanozdan 1,5 su bardagi visne suyu cikiyor. Resimdeki gibi bir bardaklan ölctüm.


• Visne suymuza puding tozumuzu ve sekerimizide ekleyip karistirarak kaynatiyoruz. Türkiyedekiler tadina bakarak seker eklesinler cünkü ordaki puding tozlari sekerli.


• Kaynayinca icine süzdügümüz visneleride atip karistiriyoruz. (Süzülmüs visnelerimizde yaklasik 350g kadar yapiyor).


• Bu karisimi hamurumuzun icine döküp düzlüyoruz


• Önceden isitilmis firinda 180 derecede 25-35 dk arasi pisirilir.


• Benim firinimda 25 dakikada pisiyor annemin firininda 35 dakikada. Onun icin dikkat edin.


• Resimdeki kadar kizardimi yeterlidir.


• Kekimiz piserken bizde üstünün sosunu hazirliyoruz


• 3 yumurtayi ayiriyoruz


• Aklarini koyulasip krema haline gelene kadar aayri bir kapta cirpiyoruz


• Sarilarini baska bir kaba alip icine


• 200g creme fraiche


• 50g seker


• 1 kasik un


• ekleyip cirpiyoruz. Yumurtanin aklarinida bu karisima ekleyip dikkatlice karistiriyoruz.


• Bu karisimida hemen pisirdigimiz kekimize döküp tekrar üzeri kizarana kadar pisiriyoruz