Malzemeler
- Gerekli Malzemeler : (18 – 20 cm’lik çember kalıp için)
- Pasta Keki
- • 4 yumurta (oda sıcaklığında)
- • 1 su bardağı (170 gr) toz şeker
- • 1 su bardağı (110 gr) un
- • ½ su bardağı (50 gr) nişasta
- • 1 paket vanilya
- • 1/2 çay kaşığı limon suyu
- • 1/2 çay bardağı sıcak su
Tarif
- 1. Fırın ısısını 170 dereceye ayarlıyoruz.
- 2. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Yumurta beyazlarını derin bir kapta mikser ile çırpıyoruz.
- 3. Hafif köpüklenmeye başladığı zaman limon suyunu ilave ediyoruz. Çırpmaya devam ederken şekerin yarısını ekliyoruz. Kabı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kadar katılaşana dek iyice çırpıyoruz.
- 4. Yumurta sarılarını kalan şeker ile birlikte mayonez rengi ve kıvamına gelene kadar mikser ile çırpıyoruz. Çırpma işlemine devam ederken 1/2 çay bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz. (4-5 dakika sürüyor)
- 5. Önce yumurta sarılarını daha sonra ayrı bir yerde elediğimiz un, nişasta ve vanilyalı kuru karışımı tahta kaşık yardımı ile yumurta aklarının olduğu karışıma çırpmadan ve fazla karıştırmamaya özen göstererek ekliyoruz.
- 6. Tabanına yağlı kağıt serip çevresini sadece unladığımız çember kalıbımıza dökerek yaklaşık 40 -45 dk. pişiriyoruz.
- ARA KREMASI :2subardağı süt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yumurta,un,nişasta ve süt tencereye konarak iyice karıştırılır ve kaynayıncya kadar karıştıra karıştıra pişirilir.
- Kaynayınca şekeri konur ve 1 dakika kadar kaynatılarak ocaktan alınır.
- Krema tezgahın üzerine dökülür bir spatula ile kenarlardan ortaya doğru karıştırarak ılıması sağlanır ılıyan krema kabın içerisine alınır ve tereyağ konular mikserle soğuyana kadar ara sıra çırpılır.
- Keki bir gün öncedepişirip strece sararsanız daha iyi olur ama benim gibi ancak soğuyana kadar beklesenizde olur.
- Ben keki ikiye kestim bembeyaz çok yumuşak ve lezzetli üstelik yağsız bir kek .
- Tekrar bir katını pasta çemberini içerisine koydum.
- Arasına kremanın yarısını sürdüm,dondurucudan çıkardığım ve çözdürdüğüm çekirdekleri çıkarılmış vişneleri dizdim.
- Kalan kremayı vişnelerin üzerinesürüp diğer katı kapattım .
- Pastayı böylece buzdolabına koyup bir saat kadarsoğuttum.
- Üst kreması için bir poşet kakaolu krem şantiyi bir su bardağı süt ile çırptım ve dolaptan çıkardığım pastanın üzerine düzgünce sürdüm.
- Üzerini dilimlenmiş gibi bıçakla çizdim,kenarlarınada çatalla şekil verdim ve kakao eledim.
- Sade krem şantiyipastanın üzerine ve altına sıktım ve üzerine vişne yerleştirdim.
- Ortasınada damla çikolata koydum.
- Kardeşim pasta yemeyi çok sevdiği için onsuz içime sinmedi çaya onuda çağırdım ve hep beraber afiyetle yedik.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder