Varakkaak

Malzemeler

• 1 su bardağı un


• 1 kahve fincanı su


• 1 çay kaşığı tuz


• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz


• 1 çorba kaşığı çekilmiş antepfıstığı


• 1 su bardağı pekmez


• 3 su bardağı su


• 50 gr margarin

Tarif

• Hamur için elenmiş un ve tuzu hamur yoğurma kabında harmanlayın.


• Ortasını havuz gibi açıp bir kahve fincanı suyu ilave edin.


• Pürüzsüz sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.


• Hamuru top şeklinde yuvarlayıp üzerini bir bezle örtün ve oda ısısında 20 dakika bekletin.


• Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında yuvarlak şeklinde açın.


• Küçük kareler şeklinde kesip temiz bir bezin üzerine aktarın.


• Elde ettiğiniz kare hamurları kurumaları için oda ısısında yarım saat bekletin.


• Pekmez, üç su bardağı su ve margarini derin bir tencereye alın.


• Kaynamaya başlayınca hamurları tencereye ilave edin.


• 15 dakika pişirip süzün ve servis tabağına aktarın.


• Üzerine ince çekilmiş antepfıstığı ve çekilmiş ceviz serpiştirin.


• Ilık ya da soğuk servis yapın.