Ton Baliği Kokteyli

Malzemeler

• 500 gr ton balığı


• 2 yumurta


• 1/2 limon suyu


• 1 fincan zeytinyağı


• tuz


• greyfurt


• yeşil zeytin


• 1 çay kaşığı un


• salata

Tarif

• Ayıklanmış ton balığı etlerini bir tencerede kaynayan suyun içine atınız.


• 10 dakika haşlayıp suyunu süzünüz.


• Bardakların içine birer yaprak yeşil salata ile içi boşaltılmış greyfurtları yerleştiriniz içlerine haşlanmış balıkları doldurunuz.


• Ayrıca bir kapta yumurta, tuz ve unu tahta kaşıkla aynı yönde karıştırınız, damla damla zeytinyağını ilâve ediniz.


• Sonra da aynı şekilde limon suyunu yediriniz.


• Hazırladığınız bu mayonezi balıkların üstüne döküp, kürdana geçirilmiş birer yeşil zeytinle süsleyiniz.