Tavada Mantarli Su Böreği....

Malzemeler

• Hamur Malzemesi


• 3 Yumurta


• Yarım Su Bardağı Süt


• Tuz


• Un


• Hepsini yoğuruyoruz.Ve yarım saat dinlendiriyoruz.


• İç Malzeme


• Yarım Kilo Mantar


• 2 Baş Kuru Soğan


• Sıvıyağ


• 1 Tablet Tavuk Bulyon


• Tuz


• Karabiber


• Az Su


• Tavayı yağlamak için az tereyağ (ben teremyağ kullandım)

Tarif

• Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda biraz kavuruyoruz üzerine temizleyip doğradığımız mantarları ekliyoruz


• içine tavuk bulyonu,tuzu,karabiberi ve az suyumuzuda ilave edip


• kısık ateşte pişiriyoruz (pişidiğimiz iç biraz sulu olursa iyi oluyor bezelerinarasınada hafif suyuyla koyuyoruz çok güzel oluyor)


• Hamuru yoğurup dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğü kadar


• 12 eşitbezeye ayırıyoruz.


• Bezeleri teflon tavamızın büyüklüğü kadar unla açıyoruz (çok kalın olmayacak)bezeler bitene kadar kenarda bekletiyoruz


• Derin bir tencereye su doldurup 2 avuç tuz ve biraz sıvıyağ akıtıp suyu kaynatıyoruz. Başka birkabada soğuk su dolduruyoruz.


• Tava büyüklüğünde açtığımız hamurları öncekaynar tenceredekisuda 1 dakika kadar tutup kepçeyle soğuk su dolu kaba alıp suyunu sıkıp tereyağ ile yağladığımız teflon tavaya yayıyoruz .


• 4bezede bir mantarlı iç malzemeyi arasına yayıyoruz.


• Bezeleri bu şekilde bitirdikten sonra kısık ateşte ağzını kapatmadan pişiriyoruz,


• tersini çevirip tavayı tereyağla tekrar yağlayıp diğer tarafınıda pişiriyoruz.


• Afiyet Olsun.