Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- peynir ve maydanoz
Tarif
- Genişçe bir teflon tavanın tabanını sıvı yağ ile yağlayın.
- Yufkalardan birini etrafa taşacak şekilde serin, ortasına bir kasede karıştırdığınız süt, yağ yumurta karışımından sürün.
- Diğer yufkanın yarısını birkaç parçaya ayırarak onları da tavanın ortasına serin. Yine sütlü karışımdan sürün.
- Üzerine peynir ve maydanoz harcından serpiştirin.
- Yarım kalan yufkayı parçalar halinde yine gelişigüzel serin ve aralara süt harcından dökmeyi unutmayın.
- Son olarak en altta kalan ve kenarlardan taşan yufkayı güzelce ortada toparlayın.
- Unutmayın ne kadar süt sürerseniz o kadar yumuşacık olur, elbette çok da abartmamak gerekli.
- Tavayı ocağa alarak orta ateşte pişmeye bırakın, ara sıra spatula ile altını kontrol edin. Alt kısım kızardığında böreği dikkatlice ters çevirerek diğer yüzünü de kızartın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder