Tahinli Rulo Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 1 paket (250 gr.) oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı


• 2 adet yumurta (birinin akı üzeri için ayrılır.)


• 1 su bardağı pudra şekeri


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• aldığı kadar un (3 su bardağı)


• İçine;


• 4-5 yemek kaşığı tahin


• 1-2 yemek kaşığı toz şeker


• 1 su bardağı robotta çekilmiş ceviz


• Üzerine;


• yumurta akı


• susam

Tarif

• Oda sıcaklığındaki margarin ve un yoğrulur, daha sonra diğer malzemeler de eklenip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Gerekirse un eklenebilir.


• Ayrı bir kapta tahin, toz şeker ve ceviz karıştırılır.


• Hamurdan mandalina büyüklüğünda bir parça kopartılır, merdane ile dikdörtgen şekilde açılır. Uzun kenarına tahinli malzemeden sürülür. (Börek içi koyar gibi) Rulo yapılıp, 2 parmak uzunluğunda bıçak yardımıyla kesilir. Her bir parça önce yumurta akına, sonra susama batırılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizilir. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında susamlar kızarıncaya kadar pişirilir.


• Afiyet olsun.