Şöbiyet

Tarif

• Malzemeler:


• 4 tane baklavalık yufka (Yufkacı yoksa 1 paket hazır baklavalık yufka)


• 300 gr. çekilmiş ceviz


• 2 kaşık toz antep fıstığı veya ceviz


• 350 gr. tereyağ


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• 1 su bardağı süt


• 2 yemek kaşığı dolusu irmik


• 3 su bardağı toz şeker


• 3 su bardağı su


• Bir kaç damla limon suyu


• Yapılışı:


• 1. Sütün içine irmiği ekleyip ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğutun. Çok katı olursa süt ile açabilirsiniz. Bu kaymağı olacak.


• 2. 8 kat yufka alin ve Yufkaları 8 cm. karelik parçalara bölün.


• 3. Her kareye bir tatlı kaşığı kaymak ve 1 çay kaşığı ceviz koyup muska şeklinde kapatın.


• 4. Tepsiye muskaların uç kısımları üst üste gelecek şekilde dizin.


• 5. Diğer sırada şöbiyetleri ters gelecek şekilde yerleştirin.


• 6. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.


• 7. Tatlının her yerine şekilde üzerlerine gezdirin.


• 8. 180 C derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.


• 9. Şöbiyetler piştiği sırada şerbetini hazırlayın Su ve şekeri birlikte 15 dk. kadar kaynatıp limon suyunu ilave edip ılınmaya bırakın.


• 10. Şöbiyet çıktıktan sonra üzerine şerbetini dökün.(İkisi de ılık olmalı)


• 11. Şerbetini çekip soğuduktan sonra fıstıkla veya cevizle süsleyin.


• AFİYET OLSUN...