Şakşuka

Malzemeler

• 2 adet patates


• 2 adet kabak


• 2 adet patlıcan


• 10-15 adet yeşil biber


• 2 adet kırmızı biber


• 5-6 adet domates


• 1-2 diş sarımsak


• Kızartmak için sıvı yağ

Tarif

• Bütün malzemeler soyulup iri küp şeklinde doğranır.


• Sırasıyla patates, kabak, patlıcan, biber olacak şekilde yağda kızartılıp bir tabağa alınır.


• Diğer tarafta domatesler küp küp doğranır içerisine kıyılmış sarımsaklar ve bir miktarda sıvı yağ ilave edilip bir kap içerisinde pişirilerek sos hazırlanır.


• Kızaran sebzelerin üzerine sos dökülüp servis yapılır.