Puf Böreği

Tarif

• MALZEMELER


• 350 gram kıyma


• 2adet soğan


• tuz ,karabiber,maydonoz ,


• 2 kaşık sıvıyağ


• HAMURU


• 1 su bardağı yoğurt


• 1 yumurta


• 1 paket kabartma tozu


• aldığı kadar un , tuz


• İÇİNİN HAZIRLANMASI


• Soğnlar küçük doğranıp sıvıyağda kavrulur kıyma ilave edilip birlikte iyice kavrulur


• maydonozu, baharatları katılır, ve kenarda bekler.


• YAPILIŞI


• Unun ortasına ,1 yumurta,1 su bardağı yoğurt kabartmatozu ve tuz katılıp kulak memesi


• yumuşaklığında bir hamur yoğurulur , 10 dakika dinlendirilip mantı hamuru kalınlığında


• açılır , hazırlanan içten yufkanın kenarına konup istenen büyüklükte kesilip


• kızgın yağda kızartılır .