Tarif
- Bu pastayi ben burda pastacilardan aliyordum cok hosuma gidiyordu, artik kendim yapiyorum:)
- Malzemeler:
- Hamuru icin:
- 30g maya
- 50g toz seker
- 1P.vanilyasekeri
- 500g un
- 2 yumurta
- 125ml ilik süt
- 100g tereyagi (eritilmis sogutulmus)
- 1 tutam tuz
- Icine:
- 2 P.Vanilyapudigin
- 750ml süt
- 4 yemek kasigi tozseker (türkiyede pudinklerin icinde seker oluyor dikkat edin)
- 100g badem kirigi
- Üzerine:
- 1 paket putra sekeri ve 1 yemek kasigi limon suyu
- Yapilisi:
- (Resim 1) Mayayi bir kabimiza aliyoruz üzerine 125ml ilk sütü döküyoruz ve 500g undan 120g kadarinla bunu once bir hamur yapip 20dk. Bekletiyoruz
- (Resim 2 kabarmis hali)
- (Resim3) geri kalan unumuzu bir hamur legenine aliyoruz ortasini acip bu mayaladigimiz hamuru koyuyoruz , yumurtayi, sekeri, tuzu, erittigimiz tere yagimizi, üzerine ekleyip güzel bir hamur yoguruyor ve 45dk. Dinlenmeye birakiyoruz iki kati kabariyor.
- Bu arada bos durmuyoruz 750ml sütümüzde 2 paket vanilyapudingimizi pisiriyoruz sekeri kaynayinca ekleyin pudink tencerenin dibine yapismaz. Ocakdan indirincede badem kirigini icine dökelim sogumaya birakalim arada karistiralim üzeri kaymaklasmasin.
- (Resim4) kabaram hamurumuzu dikdörtgen ( 40*55cm) aciyoruz
- (Resim5) actigimiz hamurun icine önceden hazirladigimiz ve soguttugumuz pugingi seriyoruz.
- (Resim6) hamurumuzu enine yavas ve dikkatli sariyoruz güzelde sariliyor
- (Resim7) rulo yaptigimiz hamurumuzuda 2 santim kalinliginda kesiyoruz
- (Resim8) yaglanmis kalibimiza yerlestiriyoruz aralikli olabilir,yerlestirdikten sonrada 30dk.daha bekletiyoruz.
- (Resim9) benim kalibima cok geldigi icin ayirdim
- (resim10) beklettigimiz hamurun nasil kabarip bosluklari doldurdugunu görüyorsunuz
- (Resim11)önceden isitilmis firinda 180 derecede 30dk. Pisirin
- (Resim12) firindan cikar kizmaz üzerine putra sekeriyle limon suyunla hazirladiginiz sosu sürün
- Not: Ruloyu keserken yapisiyor bicaginizi devamli unlarin,
- pudingin icine badem kiriginin yerine kuru üzümde güzel oluyor
- Sogumadan kesmesin
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder