Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 12

Malzemeler

• DIŞI İÇİN : 3 orta boy haşlanmış ezilmiş patates


• 3 büyük su bardağı köftelik bulgur


• 2 yumurta


• 2 yemek kaşığı un


• 1 yemek kaşığı salça ,tuz


• İÇİ İÇİN : 1 kg kıyma


• 2-3 tana kuru soğan


• karabiber,tuz, pul biber


• zeytinyağ


• maydonaz


• KIZARTMAK İÇİN : yumurtanın beyazı ve sıvı yağ

Tarif

• Soğanları yemeklik doğrayarak zeytinyağında pembeleştirip üzerine kıymayı koyup güzelce kavuruyoruz ve baharatlarınıda atıp soğumaya bırakıyoruz.


• İç malzemesi baharatlı ve birazda acı olursa çok daha iyi olur.


• Dışı için öncelikle bulgurlar üzerine çok az çıkacak şekilde sıcak su ile şişirilir(aynı kısır yapıyormuş gibi).


• Dışı için kullanılacak bütün malzemeler konularak iyice yoğrulur 10-15d yeterli.


• Yoğrulan bulgurlu patatesten iri ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve ortası parmakla oyulur kıyma konularak kapatılır.


• Köftelerin üzerine bastırılarak biraz yassıltılır.Bu malzemeden yaklaşık 40 tane köfte çıkıyor.


• Hazırlanan köftelerçırpılmış yumurta beyazına batırılarak kızgın yağda kızartılır.


• En kolayı firitözde kızartmak .Köftenin fazlasını derin dondurucuya koyabilirsiniz, pişireceğiniz zaman iyice buzunu çözdürüp kızartın.


• İçli köfte yapmaya cesaret edemeyenler varsa mutlaka bu tarifi denesin sonuç mükemmel.


• AFİYET OSUN...............................