Pizza

Malzemeler

• Pizza hamuru:


• 3,5 su bardağı un


• yarım (25gr) yaş maya


• 1 su bardağı ılık su


• yarım çay kaşığı tozşeker


• 1 çay kaşığı tuz


• Pizza sosu:


• 5-6 domates


• 2 diş sarımsak


• kekik


• tuz


• Üzeri için malzemesi:


• 2 kuru soğan


• yarım çay bardağı sıvıyağ


• 5-6 tane siyah zeytin


• 2 sivri biber


• 1 konserve mantar


• 5 dilim salam


• 1-2 su bardağı kaşar peynir rendesi

Tarif

• Mayayı ve tozşekeri ılık su ile ezip, 15 dakika bekletelim.


• Yeterince tuz ve unun yarısını yavaş yavaş ilave edip, iyice karıştıralım.


• Geri kalan unu da yavaş yavaş katıp, yoğurmaya başlayalım.


• Hamurun ele yapışması bitince, hamuru yoğurma kabından alıp, içini sıvıyağ ile yağladığımız bir kaba koyalım.


• Üzerini nemli bir bez ile örtüp mayalanmasını bekleyelim.


• Mayalanan hamuru tekrar yoğralım.


• Büyük boy kare fırın tepsisini yağlayıp, açtığımız hamuru tepsiye yerleştirelim.


• Domatesleri soyup robotdan geçirip püre yapalım.


• Kısık ateşde hafif pişerelim.


• İçine tuz, kekik ve ezilmiş sarımsak ilave edip ateşden alalım.


• Ilınınca hamurun üzerine sürelim.


• Soğanları piyazlık, sivri biberleride ince ince doğrayalım.


• Sıvıyağı tavada ısıtıp soğanları pembeleştirelim, biberleri de ilave edelim.


• Hafif soteledikden sonra ateşden alalım.


• Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp 2-3 parçaya dilimleyelim.


• Mantarları da ince ince dilimleyelim.


• Salamları kare şeklinde keselim.


• Biberli soğanları, zeytinleri, salamları ve mantarları soslu hamurun üzerine serpiştirelim. En son olarak da kaşar rendesini serpelim.


• Önceden ısıtılmış 200 derece ayarlı fırında 15-20 dakika pişirelim.


• Pizzayı kare kare kesip sıcak olarak servis edelim.