Pekmezli Havuçlu Kek

Malzemeler

• 2 su bardağı tam buğday unu


• 1 tatlı kaşığı karbonat(silme)


• 1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi


• 1/2 kaşığı tuz


• 3 su bardağı havuç rendesi


• 1 su bardağı ceviz


• 4 yumurta oda sıcaklığında(iri ise 3 olabilir)


• 1.5 çay bardağı zeytinyağı


• 1 bardağı pekmez

Tarif

• Unu ve karbonatı eleyerek bir kaba al.


• tarçını ve tuzu ekleyip karıştır.


• Havuç rendesi ve cevizi başka bir kapta karıştır.


• Karıştırma kabında yumurtaları 5 dk. çırpın üzerine zeytin yağı ve pekmezi ekleyip karıştırın.


• daha sonra unlu karışımı en sonondada havuçlu karışımı ekleyin.


• Yağlanmış kek kalıbına döküp,175 derecede pişirin.