Patatesli Kiymali Rulo Börek Pdçse 34

Tarif

• Patatesli rulo tarifim geçen hafta sonu aile günümüz olan kızkardeşim Ayşe'ye ait.


• Burada bahsetmeden geçemiyeceğim.kendisi çok beceriklidir. O gün de de marifetlerini göstermiş bir sürü pasta hazırlamıştı.


• Rulo böreğin yanında etimek tatlısı , peynirli yalancı su böreği ve de mantı da hazırlamıştı.


• (Bizde pasta yapıp getirmiştik)


• MALZEMELER


• Hamuru için:


• -1 su bardağı ılık süt


• -1 çay bardağı sıvıyağ


• -1 yemek kaşığı toz maya


• -1 tatlı kaşığı tuz


• -1 yemek kaşığı toz şeker


• -1 yumurta (akı içine) Sarısı üzerine


• -aldığı kadar un


• İç Malzemesi İçin:


• -3-4 adet patates


• -250 gr kadar kıyma


• -1 soğan


• -1 kaşık salça


• - sıvıyağ


• kırmızı biber,nane,karabiber


• HAZIRLANMASI


• -İç Malzemenin hazırlanması için patatesler haşlanır, ve püre haline getirilir.


• -Soğan ince ince doğranır sıvıyağda sotelenir.sırasıyla kıyma salça ve baharatlar ilave edilir. -Kavrulmaya devam edilir .En son püre haline gelen patatesler ve tuz ilave edilir. İç malzememiz soğuması için bir kenara alınır.


• -Hamuru için;


• -ılıksüt, maya ve şeker ile mayalandırılır.


• -mayalanan hamura diğer malzemelerde katılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.


• -Ve hamurun tepsi mayası gelene kadar 30-45 dakika beklenir.


• -Mayalanan hamur 2'ye ayrılır ve her parça merdaneyle dikdöretgen şeklinde uzatılır.


• -iç malzeme her tarafına koyularak rulo şeklinde sarılır.


• -üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörekotu serpilir. Rulo dilimlenir.


• -Diğer parçada aynı şekilde hazırlanır ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Pufidik pufidik hem poğaça................ hem de börek tadında.............


• -herkese afiyet olsun.