Papaz Yahnisi

Malzemeler

• 3 çorba kaşığı margarin


• 600 gr kuşbaşı dana eti


• 200 gr arpacık soğan


• 2 diş sarımsak


• 1 çorba kaşığı sirke


• 1 su bardağı et suyu


• 1/2 çay kaşığı tuz


• taze çekilmiş karabiber

Tarif

• Margarini bir tavada eritin.


• Yağ kızınca etleri ilave edip, sık sık karıştırarak hafif renk alıncaya kadar pişirin.


• Soğan ve sarmısağı katıp, soğanların dışı iyice pembeleşinceye kadar arasıra karıştırarak pişirin.


• Sirkeyi, et suyunu, tuzu ve biberi ilave edip, et ve soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.


• Papaz yahnisini önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp, sıcak olarak servis yapın.