Oktay Usta Sinide Içli Köfte

Tarif

• SİNİDE İÇLİ KÖFTE:


• 3 su b. ince bulgur


• 3 patates


• 2 çorba k. biber salçası


• 250 gr. kıyma


• tuz, karabiber


• pul biber


• İç harcı için:


• 350 gr. kıyma


• 3 soğan


• 1 su b. ceviz


• 1 tutam maydanoz


• tuz, karabiber


• zeytinyağı


• HAZIRLANIŞI:


• Karıştırma kabına 3 su bulguru alın üzerine


• geçecek kadar sıcak su ekleyin üzerini kapatın.


• Bulgur demlenin üzerine 250 gr.kıyma ekleyin.


• Üzerine haşlanmış patasesi rendeleyin.Üzerine


• 2 çorba kaşığı biber salçası ilave ederek yoğurun.


• İç harcı için tavaya küp keslimiş 3 adet soğanı alın.


• Üzerien kıymayı ekleyin.Üzerine 2 su bardağı ceviz


• 1 tutam maydonoz ekleyerek bir iç harç oluşturun.


• Yuvarlak bir fırın tepsisine bulgurlu harcı yayın.


• Üzerine kıymalı harcı yayın.


• Üzerine tekrar bulgurlu harcı yayarak kapatın.


• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.