Oktay Usta Köfteli Tarhana

Tarif

• KÖFTELİ TARHANA:


• 4 çorba k. tarhana


• 150 gr kıyma


• 1 soğan


• 1 çorba k. salça


• 1 çorba k. tereyağı


• 1 yeşil biber


• tuz,karabiber


• HAZIRLANIŞI:


• Kıymanın içine soğan rendesini,tuz ve baharatları


• alın. yoğurduktan sonra nohut büyüklüğünde


• köfteler yapıp kızartın. Diğer tarfta tencerenize


• tereyağını alın. Yeşil biberleri doğrayarak karıştırın.


• Daha sonra salçasını ekleyin. Üzerine tarhanayı


• ekleyip karıştırın.önce soğuk su sonra da sıcak


• su ekleyin. tuz ve baharatları ekleyin.Çorbanız


• kaynadıktan sonra nane ve kızarmış köftelerle


• servis yapın.