Oktay Usta Bayram Sofrasinda Muhteşem Olur...

Tarif

• SURA:(sura)


• 1 kuzu kaburga ve kol


• İç harcı için:


• 3 su b. pirinç


• 2 soğan


• 2 çorba k. salça


• 1 tutam maydanoz


• 200 gr. tavuk ciğeri


• tuz, karabiber


• sıvıyağ


• su


• HAZIRLANIŞI:


• Soğanı yemeklik kesin ve tencereye alın.Üzerine


• ince kesilmiş ciğeri alın.


• Üzerine 3 su bardağı pirinci ilave edin ve karıştırın.


• Tuzunu ve karabiberi ekleyin.İnce kıyılmış maydonozu ekleyin.


• 2 çorba kaşığı salçayı ve alabildiği kadar su ekleyin


• tencerenin kapağını kapatın.


• 1 adet kuzu kaburgayı içini açın ve içini içli pilav


• ile doldurun.


• Önceden ısıtlımış 180 derecelik fırında pişirin.