Levrek Sarma

Malzemeler

• 2 adet levrek fileto


• 100 gr ıspanak


• 50 gr dolmalık fıstık


• 1 adet domates


• 1 adet kabak


• Yarım soğan


• 100 gr tereyağı


• 1 adet limon kabuğu rendesi


• 1 adet limon suyu


• 20 gr nişasta


• 10 gr zerdeçal


• Yeterince karabiber


• Yeterince tuz

Tarif

• Levrekleri sarma şekli alması için fırın tepsisi üzerinde yuvarlak kalıbın içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 9 dakika pişirin.


• İç malzemesi için dolmalık fıstığı, soğanı, kabakları, ıspanakları, domatesleri, tuz ve karabiberini de ilave edip zeytinyağında kavurun.


• Sos için tereyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, nişasta ve zerdeçalı tavada pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.


• Balık piştikten sonra servis tabağına alıp içine hazırladığınız iç malzemeyi ekleyin. Üzerine ise sosu gezdirip servis yapın.