Malzemeler
- 150 Gr. kuzu eti
- 1 Paket arpa şehriye
- 2 Adet domates
- 2 Adet yeşil biber
- 1 Adet kuru soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1 Çorba kaşığı salça
- Ayçiçek yağı, tuz, yeteri kadar su
Tarif
- Kuzu etlerini küçük küçük doğruyoruz.
- Tencereye bir miktar yağ koyuyoruz. etleri tencerenin içerisine alıp kavuruyoruz. Sulanmamasına özen gösteriyoruz.
- Üzerine kuru soğan, sarımsak ilave ederek kavuruyoruz.
- Yeteri kadar domates, biber salçası ilave ediyoruz.
- Biraz çevirip sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz.
- Etlerimiz pişince diğer tarafta arpa şehriyemizi yağ koyduğumuz tencereye alıp kavuruyoruz.
- Üzerine yeşil biber ilave ederek bir iki defa çevirdikten sonra domatesleri ilave ediyoruz.
- Üzerine pişen kuzu etlerini suyuyla birlikte ilave ediyoruz.
- Tuzunu ve suyunu ayarlıyoruz.
- Dibinin tutmaması için ara ara karıştırmaya devam ediyoruz.
- Şehriye pilavı suyu çok çeker, bu nedenle suyunun ayarına dikkat ediyoruz.
- Pilavımız pişip 5 dakika demlendikten sonra servise hazırdır.
- Yanında dereotlu cacık tavsiye ederiz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder