Malzemeler
- tereyağı
- üç su bardağı yoğurt
- 1,5 kilo şeker
- üç yumurta
- yarım limon suyu
- yanm çorba kaşığı kaıbonat
- un ve tuz
Tarif
- Şeker, yumurta ve yoğurt bir kap içine konur, şeker eriyinceye kadar çırpılır.
- Şeker yağ içerisinde erimediğinden, eritilmiş ılık yağ bu karışıma sonradan ilave edilir.
- Diğer yanda yarım limon suyuna karbonat katıp karıştırarak yağlı karışıma katılır ve alabildiğince un konarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
- Hamur on dakika dinlendirilir.
- Bu hamurdan iki yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak avuç arasında yuvarlayıp uzatılarak lokum şekli verilir.
- Yağlanmış tepsiye birer parmak ara ile yerleştirilir, üzerine bıçakla (Z) şeklinde kesikler atarak şekillendirilir.
- Pilekide ekmek pişirir gibi üzerine sac örtülerek veya kuzinede orta hararette pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder