Kremali Mantar Çorbasi

Malzemeler

• 8 bardak et suyu


• 258 gr taze mantar


• ½ limon suyu


• 1çay bardagi un


• 1 bardak süt


• 1 yemek kasigi tepeleme tereyagi


• Tuz


• ½ çay kasigi kirmizibiber


• Bir fiske hindistan cevizi

Tarif

• Mantarlari yikadiktan sonra parçalara bölün.


• üzerine limon suyu gezdirip biraz bekletin.


• Bir tencerede yagi eritin ve mantarlari koyup birkaç dakika sote yapin.


• Et suyunu katip 10-15 dakika kaynatin.


• Sütle unu bir kapta karistirin ve kaynayan çorbaya katin.


• Tuz ve bahari koyup kisik ateste 15-20 dakika pisirin.