Tarif
- Malzemeler 25 gr margarin veya tereyağı 500 gr küçük şalgam 1 küçük soğan, iyice rendelenmiş 600 ml tavuk suyu 2 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı şeker yarım limonun suyu Taze öğütülmüş karabiber 150 ml krema 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydonoz (süs için) TuzYapılışı Şalgamları tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haşlayıp, süzün.
- Bir tencerede margarini eritip, soğanla birlikte şalgamları ekleyin. Tencerenin kapağım kapatıp, ağır ateşte 5 dak. pişirin. (Arada sırada tencereyi, sebzelerin birbirine yapışmaması için, sallayın.)
- Köriyi ve tavuk suyunu ekleyin. Şekeri ve limon suyunu katıp, tuz ve biberini ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp,
- ağır ateşte şalgamlar yumuşayıncaya kadar 10 dak pişirin.
- Şalgamları bir süzgeçten ezerek geçirin veya soğuttuktan sonra blendar'da püre haline getirin.
- Şalgam püresini tekrar tencereye aktarıp iyice ısıtın. Kaselere koyduktan sonra herbirine kremayı ilave edip karıştırın ve maydanozla süsleyin.
- Kaynak : http://www.yemek-tarifi.info/
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder