Kereviz Zeytinyağlisi

Malzemeler

• 1/2 çay zeytinyağı


• 15 adet arpacık soğan, soyulmuş


• 10 sarımsak, soyulmuş


• 2 ortaboy havuç, soyulmuş & küp küp doğranmış


• 3 adet kereviz (orta boy)


• 2 ortaboy patates, soyulmuş & küp küp doğranmış


• 1 limonun suyu kaynamış su


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 çay bardağı konserve bezelye


• 5-6 dal kereviz yaprağı

Tarif

• Yağı tencereye alıp arpacık soğanları, sarımsakları ve havuçları ilave edin.


• yaklaşık 5 dakika -ara sıra karıştırarak- kendilerini hafif bırakana kadar kavurun.


• Bu arada kerevizleri, beyaz kısımları ortaya çıkıncaya kadar soyup ikiye bölün. ortalarını bıçak yardımıyla oyarak çukur hale getirin.


• bunları yıkayıp tencereye ilave edin.


• bu arada karıştırma işlemine devam edin.


• patatesleri ve limon suyunu tencereye ekleyip 1-2 defa karıştırdıktan sonra kerevizlerin hizasına gelecek kadar kaynamış su koyun.


• kerevizler yumuşayana kadar pişirin.


• tuzunu ilave edip tencerede soğumaya bırakın.