Karnıyarık Kişnişli

Tarif

• Malzeme6-7 adet patlıcan


• 10 adet yeşil sivri biber


• 3 domates


• 400 gr az yağlı koyun kıyma veya dana kıyma ben koyun kullandım


• 3 adet iri kurusoğan


• 1 çay kaşığı karabiber


• 1 çay kaşığı kişniş


• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber


• 1 çay kaşığı isteğe göre toz şeker veya biraz kuş üzümü veya hiç biriYapılışıPatlıcanlar çizgili soyulup ortalarına bıçakla hafif derin çizik atılıp kızartılır,biberler'de ikiye bölünüp kızartılır.Patlıcan ve biberler soğumaya bırakılır,bu arada soğanları orta boy kuşbaşı doğrayın tavaya alın çok az yağsız soteleyin,kıymayı ilave edin az kavrulsun ocağın altını kapatıp diğer malzemeleri katarak soğumaya bırakın,tüm pişmiş malzeme soğuk olsun,borcama veya fırın tepsisine patlıcanları dizin ,patlıcanların yarık kısımlarını açın kıymayla doldurup ,kaşık sırtıyla düzleyin,üzerlerine kızarttığımız sivri biberleri ve halka doğranmış domatesleri ilave edin,bir bardak suya bir yemek kaşığı domates salçasını veya tatlı biber salçasını koyarak eritin ,hazırladığımız karnıyarığın üzerine dökün. 180-190 c ısıtılmış fırında pişirin.


• Afiyet olsun.