Kara Lahana Salatası

Malzemeler

• 50 ml zeytinyag


• 1/2 limon suyu


• 1 yk ve 1 tk tuz


• Karabiber

Tarif

• Once lahananin ortasindaki sert beyaz kismi, ucgen seklinde kesip atin ve ekmek tahtasi uzerinde ince ince dograyin.


• Buyuk boy kevgirin icine koyun.


• 1 yk tuzu uzerine serpin, elinizle sikarak lahanayi ovun.


• Yarim saat kadar kenarda birakin.


• Bu sekilde lahana yumusayacak ve aci suyunu akiticaktir.


• Simdi lahanalari, yikayin ve suzun.


• Servis tabagina yerlestirin.


• Sos malzemelerini karistirip uzerine dokun.