Kara Lahana Dolmasi

Malzemeler

• 1/2kg.yağlı kıyma


• 2-3 bağ kara lahana,


• 3 adet orta boy soğan,


• bir su bardağı pirinç,


• 1 kaşık tereyağı,tuz ,


• 1çay kaşığı karabiber,


• yarım demet maydanoz.


• 1 fincan su,


• 1kaşık salça(yada 2domates rendesi)

Tarif

• Ayıklanıp bolca yıkanıp süzülmüş pirincin içine rendelenmiş soğanlar, Kıyma, tereyağ,kıyılmış maydanoz,karabiber,tuz,salçave bir fincan su konup iyice karıştırılır. Kara lahanalar sıcak suda 10 dk.haşlanır.


• Sudan çıkarılıp süzdürülür.Kalın damarları varsa çıkarılır,yapraklar büyükse 2-3 parçaya bölünüp iç malzeme konularak sarılır.


• Tencereye sıralanıp göz kararıyla 2su bardağı kadar sıcak su konulur.


• Piştikten sonra yoğurtla birlikte servis yapılır


• AFİYET OLSUN……