Ispanakli Gül Böreği

Malzemeler

• 3 Adet Yufka


• 3 Adet Patates (haşlanmış)


• 500 gr. Ispanak


• 1 Adet Soğan


• 1 Demet Maydanoz


• 150 gr Kıyma


• 1/2 Çorba Kaşığı Salça


• 1 Fiske Tuz


• Karabiber, Pulbiber


• 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ


• 1 Adet Yumurtanın Sarısı

Tarif

• Haşlanmış patatesleri rendeleyelim.


• Soğanı kıyma ile birlikte hafifçe pembeleştirelim.


• Ayıklanıp yıkanan ıspanağı ekleyerek 2 dakika daha kavuralım.


• Yarım çorba kaşığı salçayı tuzu biberleri arzuya göre muskat rendesini ilave edelim. Maydanozu da ekleyip 1 dakika daha kavuralım, ateşten alalım.


• Patates rendesini de ekleyip karıştıralım.


• Yufkaları üst üste serip dörde bölelim.


• Her üçgen parçaya hazırladığımız içten yayalım.


• Rulo yaparak saralım.


• Ruloyu kendi etrafında döndürerek yuvarlak börekler yapalım.


• Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.


• 230 derece ısıtılmış fırında pişirelim.