Ispanaklı Tepsi Böreği

Malzemeler

• 500 gr ıspanak


• 5 yufka


• 2 soğan


• 100 gr beyazpeynir


• 1 su bardağı süt


• Yarm su bardağı zeytinyağı


• 2 yumurta


• 1 çorba kaşığı çörekotu


• Tuz,Karabiber

Tarif

• Yumurtaları çukur bir kaba kırıp çırpın.


• Süt ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edin.


• Ispanağı temizleyip doğrayın. Soğanları soyup çok ince kıyın.


• 1 kaşık yağı tavada kızdırıp soğan ve ıspanağı soteleyin.


• Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alın.


• Peyniri ufalayıp ıspanağı ekleyin.


• Fırın tepsisini yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışa taşacak şekilde yayın.


• Üzerini biraz sütlü karışımla ıslatıp ikinci kat yufkayı yayın. Üzerine ıspanaklı harcı ekleyip üçüncü yufkayı serin.


• Sütlü karışımla ıslatıp dördüncü yufkayı yayın.


• Üzerine kalan sütlü karışımı döküp çörekotunu serpin.


• Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.


• Ilık servis yapın.