Hearty Ravioli Kalpli Ravioli

Malzemeler

• 450 gram ıspanak, sapları bğyğk ve doğranmış olacak


• 1 çorba kaşığı taneli hardal


• çok az susam yağı


• yarım çay kaşığı hindistan cevizi


• 2 çorba kaşığı kuru ekmek içi


• bir tutam tuz


• ravioli için :


• 1 çay kaşığı irmik


• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı


• yarım su bardğı su


• tuz


• sosu için:


• 1 domates


• 1 Kıyılmış soğan,


• 1 çorba kaşığı. zeytinyağı


• 1 diş sarımsak, kıyılmış


• Tuz ve karabiberbir tutam acı biber

Tarif

• ısnağaı buharda soteleyin , soğanları bir tavada kavurun ve sotelenmiş ıspanağı tavaya ilave edin içine baharatları katın


• mantı hamuru için :


• gözkararı unu eleyin büyükçe bir kaba koyun içine azar azar su ekleyin


• bir miktar tuz atın veya bildiğimiz mantı hamuru gibi hazırlayın.


• elinizle bir miktar hamuru alın ve açın içine kavrulmuş ıspanağı ekleyin ve kapatın,


• şekil verin,


• hamuru tuzlu suda yüksek ateşte mantı yapar gibi pişirin


• sosu için:


• rendelenmiş domatesi, soğanı, zeytinyağını ve sarımsağı ayrı bir tavada soteleyin içine baharatları katın.