Haşhaşli Yeşil Mercimekli Börek

Malzemeler

• 4 adet yufka


• 2 su bardağı haşlanmış mercimek


• 1 adet kuru soğan


• 3 kaşık haşhaş ezmesi


• Sıvı yağ


• Karabiber,tuz

Tarif

• Yufkayı temiz bir zemine serin, üzerine haşhaşlı karışım sürün,


• diğer yufkayı üzerine koyun, onun üzerine de haşhaşlı karışım sürün.(iki yufka üst üste olacak)


• Sigara böreğindeki gibi 10-12 parçaya kesin.


• Geniş kısmına mercimekli iç harç koyup sigara böreği gibi sarın.


• Tepsiye aralıklı dizin,(birbirine yapışmasın)


• üzerine haşhaşlı karışım sürüp, fırında pişirin.


• İç harcı


• Yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurun,


• üzerine haşlayıp suyunu süzdüğünüz yeşil mercimekleri ilave edin,


• tuzunu, karabiberini koyun bir iki karıştırıp, soğumaya bırakın


• Haşhaşlı karışım


• Haşhaşın üzerine yarı yarıya su ve sıvı yağ koyarak seyreltip akıcı hale getirin. Eksildiğinde su ve yağ ilave edin